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鲜切加工蔬菜即用新采摘的蔬菜，经过整理（去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。净菜在生产过程中，常使用的消毒方法是紫外照射和化学试剂处理，但是紫外线的灭菌作用只在其辐照期间有效，净菜被处理后容易遭受二次污染。化学物质虽然可以达到持续消毒的目的，但在一些产业中，如水产养殖和食品工业等，不需要化学消毒剂的持续消毒。有研究报道，一些蔬菜经次氯酸钠消毒处理后，有高浓度三氯甲烷生成，产生食品安全隐患。
奥克泰士具有较强的杀菌活性，可以破坏微生物的结构，使得细菌蛋白变性，破坏菌体酶系统，还能改变细胞膜通透性，使微生物失去生存能力，当奥克泰士的浓度达到一定阀值时，杀菌可瞬间完成，这与一般杀菌剂累积性的杀菌功能不同，并且还具备长效的抑菌作用。此外奥克泰士应用于蔬菜还能降低农残，破坏农药分子的结构，使双键断裂。并且在杀菌过程中仅产生无毒的水和氧气，多余的奥克泰士溶液会自身分解掉，不存在二次污染蔬菜，明显改善鲜切蔬菜品质，延长储存期和货架期，保持蔬菜的新鲜度，这是其它杀菌剂无法比拟的优点。
奥克泰士德国进口，食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂，银离子作为人体组织密切相关的活性催化中心元素，因其安全无害，成为新一代安全环保绿色的杀菌产品，协同过氧化氢，大幅度提升杀菌活性，效果比普通增加百倍左右。在较低的使用浓度下就可起到杀菌抑菌的作用，降低了使用成本，并且不会对蔬菜组织造成不良的影响，使用时无色、无气味，残留检测合格，符合食品安全要求，进入国内市场以来得到广泛关注，为新一代生鲜蔬菜的食品安全保驾护航！
