目前，水产品的微生物检测主要分为两个指标：指示菌和致病菌，指示菌包括：细菌总数或标准平板数，大肠菌群，粪大肠菌群，大肠埃氏细菌，肠杆菌科主要反映水产品在生产加工过程中的卫生状况，致病菌主要包括：副溶血性弧菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等，反映水产品安全状况，尤其对生食水产品，金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌是两项重要的检测指标，该菌在海产品中广泛存在。
金黄色葡萄球菌：
金黄色葡萄球菌是水产中一种常见病原菌，我国水产食品中金黄色葡萄球菌的污染率达6.5%，金黄色葡萄球菌对水产业造成严重的危害。金黄色葡萄球菌作为食源性致病微生物，污染食物可导致与肺炎，其繁殖过程中产生的肠毒素是引发食物中毒的致病因子。通常每克大于105菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，可引起食物中毒。
副溶血性弧菌：
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus）是一种嗜盐性细菌。副溶血性弧菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品 副溶血性弧菌 ，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇等。本菌存活能力强，海水中可存活47天。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、及水样便为主要症状。
针对水产中的副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌，可使用过氧化氢银离子杀菌产品，能高效杀灭副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌，特点是作用快而高效，能杀死所有治病微生物，应用广泛。可作灭菌剂用，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂。
奥克泰士—食品级消毒液
奥克泰士--德国原装进口，食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂，德国布迪希有限公司集中高精尖的科研力量研发多年，以其先进技术和工艺生产的纯生态、绿色环保型清洗消毒剂，经过权威认证：IFS食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，德国TUV认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证等。
奥克泰士拥有强效的广谱杀菌效果，在杀灭副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，霉菌、真菌和病毒等物质时效果显著，奥克泰士的是经过多种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的。在食品厂可被用于需要达到“灭菌状态”的场合。
奥克泰士消毒杀菌剂优势：
▲完全环保，完全生物可分解，对人体无任何毒害，应用过程中无腐蚀性，无残留。
▲无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品在生产过程中不会受到影响。
▲广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：金黄色葡萄球菌、酵母菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌，粪链球菌、嗜热菌等200多种真菌、细菌，病毒。
▲产品应用简单，无需改变原有的生产工艺，也不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用。
▲产品来源于德国，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合HACCP的要求。
▲稳定性极强，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌，应用弹性大,不受温度，光照和PH值的影响不易
