熟食制品加工过程中有许多容易被微生物污染忽略的环节，例如原料清洗消毒、空间环境、设备器具、冷却工序、内包工序及灌装工序的细菌二次污染等存在许多不可控因素，容易导致成品菌落总数超标或微生物超标。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）微生物限量标准如下：
肉制品等原料消毒：肉制品原料在分割时表面会受到微生物的浸染，在表面会进一步的繁殖，变质，变味，在用之前做好清洗消毒工作，建议使用奥克泰士消毒剂按照0.5-1%的比例稀释，浸泡3秒钟时间，捞出自然沥干，达到有效的杀菌，延长保鲜时间。(建议加工前进行清洗消毒)
02
生态安全消毒方式
奥克泰士一种高效快速又能保证生态安全的消毒方式
多组份溶液
成份：复合型过氧化氢 银离子，杀菌率>99.999%
高效杀菌
奥克泰士杀菌效果高于臭氧、紫外线等传统方式，奥克泰士能够杀灭芽孢、孢子等高抗性微生物体，全面杀灭真菌、细菌、大肠杆菌等多种微生物。
使用安全
安全，食品级，无毒无残留，可接触食品，保护操作人员身体健康。
良好材料兼容性
基本无腐蚀，确保各类设备和材质安全。
验证资料齐全
符合IFS食品标准认证，EMAS欧盟生态认证，欧盟A.I.S.E.认证及国内第三方检测认证。
提高生产率
节约时间，提高生产效率。生态，奥克泰士作为完毕分解为水和氧气，使用完毕后很快就可以进入生产。
