5批次饮用水检出铜绿假单胞菌不合格，分别为标称广州市某饮料食品有限公司天然净水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称广州某桶装水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；佛山市某桶装水店销售的标称广州市某饮品厂生产的恒江包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；佛山市某品店销售的标称佛山某饮用水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；佛山市某桶装水店销售的标称广州某饮品有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
饮用水铜绿假单胞菌超标原因
饮用水铜绿假单胞菌超标原因
1、水源中水体受到污染
有调查显示，水源水铜绿假单胞菌检出率明显高于成品水，水源水污染可能是成品水铜绿假单胞菌不合格的主要原因，况且水源污染不易发现，只有严重污染时才可被发现，所以可能对生产造成更大的危害。因此保证水源安全是控制瓶（桶）装饮用水安全的首要环节。
2、生产加工过程卫生控制不严格
生产加工过程如果灭菌不彻底很容易导致铜绿假单胞菌超标，包括管道设备，灌装系统，人员手部的消毒。常规的消毒技术，难以彻底去除铜绿假单胞菌。同时铜绿假单胞菌在利用水流传播，一旦污染难以消除，生产过程卫生控制不严格是饮用水中铜绿假单胞菌污染的一个重要来源。
3、包装材料清洗消毒不彻底
未进行彻底消毒的包装材料如桶和瓶盖是引起瓶（桶）装饮用水中出现铜绿假单胞菌的一个重要原因，该环节可能会导致已经净化消毒好的饮用水被二次污染，包装材料的消毒是后较为重要的一个步骤。
4、灌装间环境及存储环境也是微生物二次污染不可忽视的环节，需定期做好消毒工作。
饮用水生产企业如何杀灭铜绿假单胞菌？
饮用水消毒—常用消毒剂
饮用水消毒有几种方法是众所周知的，传统的方式是采用含氯消毒液（如次氯酸钠、漂、二氧化氯等），也有一些采用过氧乙酸的等方式。
这些方式虽然都具有一定杀菌效力，但在用于生产饮用水消毒时往往效力得不到保障，且带来毒副产物和毒性残留无法去除的问题，主要有以下不足：
1) 含氯消毒液、过氧乙酸等成分不稳定，自分解速度快，而生产水设备管道末端获得的消毒浓度有限，导致消毒不彻底、消毒效果不稳定等情况频繁出现。
2) 消毒后饮水中残留毒性消毒液和毒副产物，水体有刺激性异味。虽然主管道基本都设有循环回水设计，但一些分支管道和末端管道无法循环，所以即使经过多次冲洗，毒性消毒液会滞留在这些部分，影响了饮水的口感和品质，对人们的身体健康造成危害。
3) 无法解决生物膜问题。
生产水设备管道等使用一段时间会产生一层生物膜，这层生物膜主要是微生物混入一些杂质吸附在内壁上，形成粘性强的膜层，很难去除。如何彻底去除纯化水生产管道，防止纯化水微生物超标是企业必须要解决的问题。常见的消毒灭菌方法可以杀死细菌但是很难清除掉生物膜。
因此，消毒是预防铜绿假单胞菌超标的关键的方法，选择生态环保无残留的消毒剂又是消毒的关键。
新型过氧化氢银离子复合型消毒剂
奥克泰士—德国工艺，食品级过氧化氢银了子复合型溶剂，具有无色无味、无毒无残留、无腐蚀性，无耐药性的特性，产品经过欧盟EMAS检测认证、IFS食品标准检测认证、ISO9001\ISO14001管理体系认证、德国莱茵TUV认证等它可以穿透细胞膜，从内部进行氧化，从而杀死生物膜并使其脱落，可以清除供水系统中已有的生物膜并抑制其不再生成，同时杀灭水中的所有细菌，切断铜绿假单胞菌通过饮用水对人的影响，持久保持水质无菌，产品高效广谱、无残留、使用安全。 因的杀菌消毒效果，配合水厂的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面进行彻底去污、洗洁、消毒，可达到饮用水生产企业消毒灭菌的要求，提高水的品质。保证饮用水成品、饮用水源水、管道内壁、空瓶、瓶盖等卫生安全及控制微生物、絮状物、等质量问题，延长产品保质。近年来深受各大饮用水生产企业的青睐。
