饮料酵母菌超标有絮状物怎么解决?
导致饮料酵母菌和霉菌超标的原因?
1、原材料以及水源污染,由于果汁饮品的特殊性,其原材料本身就有可能携带酵母菌,如果原材料的消毒灭菌不干净,会导致酵母菌的大量繁殖,生产用水也同样需要消毒灭菌处理。
2、设备污染,由于果汁饮料的设备管道、容器等使用占很大的一部分比例,如贮罐,输料管道,反应罐,混合罐等容器长时间使用,产生沉积物,非常容易滋生微生物,而且密封程度大,对消毒灭菌来说有一定的难度。饮料的灌装头也非常容易染菌,消毒一定要及时。
3、空气污染,加工过程中由于空气的细菌进入到饮料中,加工过程中严格灭菌防止细菌进入,做好空间消毒工作。
4、包装材料, 通常有很多厂家对于空瓶瓶盖消毒是不够的,且很容易被疏忽,以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌,瓶内无需杀菌没有多大关系,导致饮料成品灌装后,细菌在瓶内迅速繁殖,出现涨瓶长霉斑等现象;
目前饮料市场上的消毒产品,消毒方法五花八门,层出不穷,有没有一种杀菌剂能够在杀菌、抑菌的同时,不会改变饮料的口感、颜色?有没有一种杀菌产品使用后没有任何副作用,能有效的帮助企业控制因霉菌,酵母菌超标导致饮料絮状物的滋长?
饮料絮状物解决的方法?解决饮料企业絮状物的方案
奥克泰士食品级消毒剂
奥克泰士—德国进口,食品级过氧化氢和银离子复合型溶剂。杀灭酵母菌、霉菌以及多种致病微生物,产品高效、洁净、生态,无色无味、无残留性、基本无腐蚀,完全融于水,不会改变饮品的颜色、口感、PH值等参数,对人体无害,并且经过了ISO9001/ISO14001管理体系认证,欧盟EMAS检测认证、IFS食品标准认证等各种权威认证。
奥克泰士适用范围
1、 饮料产生过程中:水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员等杀菌消毒。
2、 适合各种功能饮料、苏打水饮料、茶饮料、保健饮料、碳酸饮料、乳制饮料等成品罐使用。
奥克泰士消毒剂的优势
1、奥克泰士属高效灭菌剂,杀菌率99.999%以上。
2、奥克泰士是水溶型液体,能够用于饮料生产管道消毒,包装瓶消毒,设备表面消毒,环境空间消毒,一种产品能够完成所有环节的杀菌要求。
3、食品级,无任何毒性与残留,符合食品饮料消毒标准,不会对产品产生任何毒副产物。
4、生态,完全环保,不会污染环境和水源。