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济南辰宇环保科技有限公司

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公司动态
乳制品微生物灭菌方法有哪些?乳品加工布鲁氏杆菌
发布时间:2021-09-08        浏览次数:233        返回列表
 近日,福建一位8岁男童喝“鲜奶”后反复发烧两个月的事件冲上热搜,经过医生诊断,这名男童因饮用未经消毒处理的“鲜奶”感染上布鲁氏菌而患病。

什么是布鲁氏菌病:

布鲁氏菌病(简称“布病”)是由革兰氏阴性细菌布鲁氏杆菌(Brucella)引起的人畜共患慢性传染性疾病,在我国属乙类法定传染病,危害较大。国内主要传染源为羊,其次为牛和猪。该疾病的主要传染源为牛、羊、猪 3 种牲畜,人类因接触到动物组织或食用乳制品而感染。

乳制品

乳制品是人类生活中重要且常食用的营养物质,对个人年龄段的人群都适用,是具有极高价值的营养品,现代乳品业也是食品行业的重要支柱之一。乳制品有利于身体健康,增强国民体质,所以乳制品的卫生安全直接与广大消费者身体健康关联,做好乳制品生产过程的微生物控制工作十分重要。

乳制品富含营养物质,很适合细菌、真菌等各种微生物的存活和繁殖。乳制品生产中常见的微生物类型众多,常见的有阪崎肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等,需要选择合适的消毒方式和产品对这些微生物进行杀灭和控制。

乳品布鲁氏菌

奥克泰士消毒剂的效力:

Oxytech来自德国,中文译名为“奥克泰士”,是一款高效的广谱消毒剂,长久以来成熟的应用于欧盟的乳制品生产中。

以下数据摘自“奥克泰士Oxytech D-50/500消毒剂在乳制品生产线中的抗菌活性试验”

乳制品生产线微生物杀灭数据

乳制品生产线微生物杀灭数据

乳制品消毒剂对常见微生物杀灭数据

乳制品消毒剂对常见微生物杀灭数据

奥克泰士Oxytech的效力和品质经过众多机构、研究所、行业协会等超过300多个测试、验证,通过了德国与欧盟多项权威和苛刻的检测认证,经证明可以杀灭以下各种微生物:

  • 阪崎肠杆菌
  • 布氏杆菌
  • 大肠菌群
  • 沙门氏菌
  • 金黄色葡萄球菌
  • 霉菌
  • 酵母菌
  • 李斯特氏菌
  • 双歧杆菌
  • 乳酸菌
  • 结核分支杆菌
  • 芽孢杆菌
  • 其它各种类型细菌、真菌和病毒

奥克泰士优势:

◆广谱杀菌剂,没有杀菌谱盲区,一种产品即可全面杀灭细菌、酵母菌、霉菌、孢子和病毒。

◆无色无味,如水般透明液体,没有任何毒性残留和污染。

◆食品级、生态型,符合未来发展趋势。

◆符合欧盟、中国食品安全卫生标准。

◆无腐蚀,稀释后为中性,不会对生产线设备产生腐蚀。

◆生物降解,作用完毕后分解为水和氧气。

◆效力可靠,其效力不受温度、光照、环境PH值等外界因素影响。

◆无微生物耐药性,不会出现效力递减。

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应用领域:

奥克泰士Oxytech可应用于整个食品供应链,从生产到零售,从农场到餐桌。

  • 各种乳制品,乳粉生产加工厂;
  • 奶牛场、牧场;

具体应用环节

具体应用环节:

输送

  • 地板,墙壁,天花板,排水管
  • 运输集装箱,罐
  • 堆叠的容器
  • 灌装设备

生产

  • 地板,墙壁,天花板,排水管
  • 控制霉菌
  • 输送、灌装设备
  • 设备,机器,容器
  • 小型器具
  • 工作服

配送

  • 运输集装箱和车辆
  • 输送设备,过滤器
  • 制冷设备/空调系统
  • 冷却系统,空气洗涤装置
  • 空气加湿器,通风

德国与欧盟检测认证:

奥克泰士Oxytech的效力和品质经过众多机构、研究所、行业协会等超过300多个测试、验证,通过了德国与欧盟多项权威和苛刻的检测认证。

 

  • IFS食品标准认证;
  • EMAS欧盟生态审核认证;
  • 德国技术监督协会—DIN EN ISO 9001;
  • 德国技术监督协会—DIN EN ISO14001;
  • 欧盟A.I.S.E.认证;
  • 德国GfPS实验室检测验证。
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